Client: Entreprise leader en hôtellerie de luxe

Contexte

Périmètre étudié : Contrat de propreté

  • Budget de 2 159 k€ sur 4 hôtels, casinos et thermes chez un des leaders de l’hôtellerie de luxe et de casinos

Problématiques :

  • Niveau de prestation haut de gamme
  • Prestation en partie internalisée
  • Problématique spécifique par site (niveau de prestation, matériau des sols, organisation des locaux…)
  • 9 prestataires
  • Décision décentralisée

Nos recommandations :

  • Mise en place de cahiers des charges homogènes tenant compte des particularités des sites
  • Mise en place d’un contrat cadre par prestataire
  • Massification des prestations afin de renforcer le poids du client auprès des entreprises de propreté pour une meilleure réactivité et des reporting efficaces
  • Etablissement d’une facture selon un modèle défini par le client afin de simplifier la vérification
  • Lancement d'une consultation auprès d’acteurs locaux, spécialistes et nationaux

Résultats

  • Gain récurrent de 316 k€
  • 4 fournisseurs retenus
  • Recensement des paramètres techniques de chaque site (vérification des superficies au sol, métrés de la vitrerie)
  • Intégration des travaux à la demande aux cahiers des charges
  • Optimisation et traçabilité des organisations, des cadences et fréquences de passage
  • Vérification des zones d’intervention internalisées et externalisées

Votre experte dédiée

Chantal Braleret

Consultante Senior

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